チョコレート好きにはたまらない季節がやってきました。

バレンタイン間近！『香林坊大和』に「ショコラの祭典2022」として国内外から70を超えるブランドが大集結

【期間1/27〜2/14】

海外メゾンの一流ショコラティエの作る高級チョコレートから、北陸の名店ショコラ、異業種店の珍しいチョコレートなどこだわりのショコラが一堂に集まります。

これだけ数が多いと、目移りしてしまうのは当然！

何を買えばいいか分からない、という方に向けて押さえておきたいイチオシのショコラをご紹介します♪

ショコラの祭典2022｜インポート

ル･ショコラ･アラン･デュカス【フランス】

アラン・デュカスは、フランス出身でモナコ国籍のシェフ。

史上最年少で3つ星を獲得し、ミシュランから異なる国で3つ星を獲得した世界初のシェフである。

こちらの商品は単一産地のカカオ豆で作られる「ガナッシュ・オリジン」や、フレーバーをブレンドした「ガナッシュ・グルマンド」、香り豊かな「プラリネ・ア・ランシエンヌ」の3タイプが入っており、素材の風味が際立つショコラを堪能できる。

ピエール　マルコリーニ【ベルギー】

マルコリーニが奏でるカカオの世界を楽しめるアソートメント。

今年のテーマは「VOYAGE＆PASSION」。マルコリーニの上質なカカオを探求する航海と情熱をハート缶のデザインで表現。

人気のハートのクールシリーズは自然由来のナチュラルな色合いにリニューアル。

赤く美しいフランボワーズ香る「クール フランボワーズ」をはじめとして6種類のクールシリーズに、代表的な「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」やキャラメルソースが入った「アニモ キャラメル」など個性の異なる9種類のプラリーヌを詰めたこの時期限定のアソートメント。

ラ･メゾン･デュ･ショコラ【フランス】

「ガナッシュの魔術師」と称えられる創始者ロベール・ランクス氏により、1977年にフォブール・サントノレ通りに誕生した高級チョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ（LA MAISON DU CHOCOLAT）」。

なめらかな口溶けと繊細な味わいはチョコレートの最高峰ブランドとして世界的に高く評価されています。

グァバとマンゴーのピュレを加えたライム果汁を用いたガナッシュ「マング&グァバ」、ピスタチオとゲランド塩の結晶が入った「プラリネ ピスタッシュ」、レモンピールとジンジャー風味のアーモンド＆ヘーゼルナッツのプラリネ「シトロン&ジャンジョンブル」の期間限定フレーバー3種と定番人気のダークガナッシュを詰め合わせた。

メゾン　ジョーダン【フランス】

繊細で上品な味覚のボンボン・ショコラや芸術性の高いチョコレート制作で、高い評価を受けているメゾンジョーダン。

パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたショコラ、コクのあるショコラにクリームをふんだんに使って、まろやかな味わいになっています。優しい甘さで誰もが好む味わい。

香りたつ宇治産の抹茶粉と2種のクーベルチュールを使用したガナッシュの融合。

コクと風味の生ショコラ。アトリエのあるユニヴェルシテ通りの石畳をかたどった一口サイズの生ショコラです。

カカオの香りが一層引き立つ2022年の新作パヴェオマッチャ。

ショコラの祭典2022｜地元石川の人気店

ショコラトリー・パティスリー・カカオテ

金沢市畝田東にあるパティスリー・カカオテ。

チョコレートケーキを中心に可愛らしいケーキが並ぶ小さなパティスリー。

石川県食材を使ったボンボンショコラの詰め合わせが1556円。

福光屋

福光屋の純米大吟醸酒、本格米焼酎、⻑期熟成酒、純米酒を使用した、個性豊かなショコラアソート。

酒蔵のショコラ全シリーズをご堪能いただける詰め合わせです。

ショコラの祭典2022｜こだわりショコラ

シブチョコレート【コスタリカ】

コスタリカ産のカカオ豆は、ドライフルーツやバニラの風味があります。

コスタリカの大自然の恵みで育てられた最高級カカオ豆とこだわりの食材の美味しさを、そのまま召し上がっていただくために添加物や保存料を一切使用していません。

洗練されたシングルオリジンチョコレートを、是非ご堪能ください。

バンキーニ【イタリア】

イタリアパルマ最古のチョコレート店、若い兄弟が、現在のオーナーです。

ベネズエラ産の上等なクリオロ種とトリニタリオ種のカカオ豆に、できる限りパルマ近郊の上等な素材を加えてチョコレートを作ることにこだわっています。

ノックスオーガニックス【スウェーデン】

「食べないより食べたほうがいいチョコレート」

そう言われると気になります。

NOXチョコレートの3つの基本：

①100％オーガニックの原材料を使用

②カカオ70% + スーパーフード

③上白糖不使用、味にこだわる

薬剤師であり、メソファーマ社の研究開発責任者でもあるマデレン・ドマインコ博士が【食べないより食べたほうがいいチョコレート】を発表したのがNOXブランドの始まりです。

ショコラの祭典2022｜まとめ

年に一度のチョコレートの祭典「ショコラの祭典」

紹介しきれない有名店がまだまだあります！

あまーい匂いに誘われて、一度、足を運んで見てください♪

【開催期間1/27〜2/14】

場所：香林坊大和8F 催事場