2月2日（火）は節分。

クリスマスが過ぎると、お正月、恵方巻き、バレンタインと大忙しです。

節分の夜にその年の恵方に向かい無言で食べると縁起が良いとされる太巻き寿司。

最近では寿司からスイーツまでバリエーション豊かな恵方巻が話題になっています。

恵方巻は年々豪華に！

数年前まで恵方巻を食べることは全国的ではなく、ごく一部でしか行われていませんでした。

しかし、全国的に注目されるようになり、恵方巻もグレードアップ!!

豪華な海鮮やはみ出る程のお肉など、年々豪華になり映えも意識されています。

2022年の恵方は北北西

恵方の決め方はルールがあり、「十干」と関係しています。

その年の西暦の末尾で恵方の方角が分かるそうです。

このことから恵方巻きを食べる2022年の方角は北北西！

恵方は毎年変わるので注意しましょう！

金沢限定｜2022年注目の恵方巻

 近江町市場近くの昭和レトロな空間｜炉と海

近江町市場近くの昭和レトロな空間.、花屋さんの倉庫をイノベーションし、昭和でレトロな空間が広がります。

—恵方巻のご予約—

・予約締切：1月28日
・受渡日時：2月3日 1部12～15時 2部16時～18時
・受渡場所：一船、喜はな

炉と海▶︎http://rotoumi.com/

肉厚うなぎを使用した贅沢恵方巻｜うなぎ四代目菊川

金沢クロスゲート内にあるうなぎ四代目菊川の、肉厚のうなぎを贅沢に使用した極上の恵方巻！

1/30（日）までのご予約で10％OFFです♪

うなぎ四代目菊川▶︎https://ore-sc.jp/crossgate-kanazawa/shop_news/detail/1157/

1本7,000円?!超豪華恵方巻｜ホテル日航金沢

鮪や蟹をはじめ、車海老、いくらなど豪奢な具材をたっぷり使用した「大名恵方巻」も大人気！

—ご提供期間／2022年2月1日(火)～2月3日(木)—
【ご予約承り期間】2022年1月8日(土)～2月2日(水)
※お渡し日の前日までにご予約をお願いいたします。

・大名恵方巻(直径約9㎝)
  1本　¥7,500(税込)【1日限定10本】
  鮪、蟹、車海老、穴子、いくら、たらこ、きゅうり、かんぴょう、お新香、たまご、大葉、梅肉、白ごま

・恵方巻　1本 ¥1,000、2本 ¥1,800、3本 ¥2,500 (税込)
  きゅうり、かんぴょう、お新香、たまご、蟹、紅しょうが、白ごま

弁慶▶︎https://www.hnkanazawa.jp/restaurant/benkay.html

肉で勝負する恵方巻｜焼肉肉割烹　万福

人気の焼肉店からも恵方巻が登場！

 

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焼肉肉割烹　万福▶︎https://kanazawa-manpuku.com/

まるで海苔巻きのような恵方巻ロール｜ブドウの木

洋菓子工房ぶどうの木でもご用意している「恵方巻ロール」も発売してからはや10年！

海苔巻きの海苔を模した驚くほど真っ黒の生地、その正体は竹炭の粉末です。

竹炭自体は無味・無臭。そのため、この生地も他のロールケーキ同様にふんわりの食感とクセのない優しい味わいです。

品名：恵方巻ロール
価格：1,296円
販売期間：1月29日～2月3日まで
取り扱い店舗：洋菓子工房ぶどうの木各店
※アルビスさん、コープたまぼこさん、コープおおぬかさんでも取り扱っていただく予定です。

恵方ロール予約はこちらから▶︎https://www.budoo.co.jp/cakeorder/detail.php?i_code=67

2022年注目の恵方巻｜まとめ

恵方巻は福呼ぶ縁起物であると同時に、数年前には「食品ロス」の課題を社会に提起した食材でもありました。

必要な分を予約する、店側もきちんと売り切れる分だけ用意する、という習慣が定着してきたように思います。

そんな新しい価値観のきっかけをくれた恵方巻。

さまざまな教訓とともに、みなさまのご多幸を祈るべく、今年も大事にご用意していきます。ぜひお楽しみいただけると嬉しいです。